19 октября в Бальном зале отеля
состоялась торжественная церемония награждения
победителей ежегодной премии Resto Rate Awards 2011.
Гости наслаждались коктейлями и итальянскими винами,
дегустировали изысканные блюда от «мишленовского»
шеф-повара Франческо Бракали, представившего эксклюзивное
меню. Под аплодисменты зала лауреаты премии приняли из рук своих
звездных поклонников награды за особую роль, которую они играют
в развитии современной гастрономической культуры Москвы.
Каждый заказ столика в Call Center Resto
Полный список TOP100
Более 100 лет в Австрии компания Pago производит соки и нектары высочайшего качества. Соки и нектары Pago – это воплощение идеального фрукта, преподносимое вам в виде сока. Гарантия идеального сочетания полезных свойств фруктов и натурального вкуса, способного дарить истинное наслаждение. Большое разнообразие соков и нектаров Pago способно удовлетворить самый взыскательный вкус. Миллионы потребителей в Европе выбирают именно Pago.
Acqua Panna – изысканная итальянская минеральная вода, обладает умеренным содержанием солей и хорошо сбалансированным химическим составом, в котором присутствуют кальций, магний и кремний. Территория происхождения – итальянский регион Тоскана. Прекрасно сочетается с мягким, молодым и легким вином, подходит для завершения трапезы, если нужно продлить ровное ощущение вкуса блюд.
Виноторговая компания EUROWINE
Торгово-производственная Компания «Ресторация» основана в 2003 году. На сегодняшний день «Ресторация» успешно реализовала более 25000 объектов по России и странам СНГ и по праву занимаем лидирующие позиции на российском рынке производства и продажи профессиональной мебели в сфере HoReCa.
«Заказ онлайн» – это уникальная система бронирования, которая позволяет зарезервировать выбранный гостем столик и в течение 5 секунд получить подтверждения от ресторана в режиме онлайн. Удобная визуальная 3D форма заказа на сайте и профессиональная система приема заказа в ресторане позволяют обслуживать клиентов на самом высоком уровне и учитывать все их пожелания на вечер.
Resto Group, учредитель премии RRA, объединяет под брендом Resto компании с многолетней историей деятельности на ресторанном рынке: ежегодный справочник
Resto Group активно участвует в ресторанной жизни Москвы, всесторонне освещая события и предоставляя полезные сервисы столичным гурманам. Не ограничиваясь деятельностью в Москве, компания открывает филиалы в крупнейших городах России. Учреждение ежегодной премии Resto Rate Awards – еще один шаг в реализации основной миссии компании – популяризации культуры Gourmet.
19:30 Сбор гостей
Welcome drink от компании
Russian Standart Vodka –
«Mango Siberiano» и «Kir Imperial»
Дегустация итальянских вин
Дегустация авторских блюд
приглашенного шеф-повара
Francesco Bracali (Италия),
обладателя 2 звезд Michelin
20:30 Церемония Resto Rate
Awards 2011
Regina del Rinascimento
Музыкальный перформанс на тему эпохи Возрождения
Объявление лауреатов RRA
• Награждение I лауреата
• Награждение II лауреата
Специальные номинации:
• Номинация «Дизайн-концепция» по версии компании «Ресторация»
• Номинация «Online Leader» по версии ZON
• Номинация «Лучший ресторан» по версии ЗАО «Банк Русский Стандарт» и American Express
Объявление лауреатов RRA
• Награждение III лауреата
• Награждение IV лауреата
• Награждение V лауреата
Segreto dell'opera
Футуристический перформанс по мотивам итальянской оперы
Окончание Церемонии
Resto Rate Awards 2011
Дегустация десертов
от шеф-повара отеля
The Ritz-Carlton – Николя Куртуа
Прощальный коктейль
от компании Russian Standart Vodka – «Imperia della Notte»
Карьера Франческо Бракали была предопределена с рождения: его семья владеет рестораном в крошечной деревушке Гирланда недалеко от тосканского городка Масса Мариттима. С пятнадцати лет Франческо с братом начали помогать родителям, а в 1997 году взяли бразды правления в свои руки, мало-помалу превращая семейное заведение из траттории, куда ходили только окрестные жители, в популярный ресторан. Деревенская еда уступила место новому изысканному меню, придуманному Франческо.
Бракали гордится тем, что он самоучка, и тем, что своей карьерой он обязан не чьей-то кулинарной школе, а своему стремлению узнавать новое и постоянно развиваться. Эксперименты и жажда знаний привели ресторан к первой звезде «Мишлен»