Italian performance

авторский фуршет в тосканском стиле

resto rate awards 2011

Гастрономическая поэзия от лучших авторов!

19 октября в Бальном зале отеля The Ritz-Carlton Moscow
состоялась торжественная церемония награждения
победителей ежегодной премии Resto Rate Awards 2011.

Гости наслаждались коктейлями и итальянскими винами,
дегустировали изысканные блюда от «мишленовского»
шеф-повара Франческо Бракали, представившего эксклюзивное
меню. Под аплодисменты зала лауреаты премии приняли из рук своих
звездных поклонников награды за особую роль, которую они играют
в развитии современной гастрономической культуры Москвы.

Видео

RRA 2011

Галерея

RRA 2011

рестораны лауреаты

Resto Rate Awards 2011

Лауреаты

Специальные номинации

  • Olivetta
    «Лучшая дизайн-концепция» по версии компании «Ресторация»
  • Olivetta
    «Online Leader» по версии ZON
  • Les Menus
    «Лучший ресторан» по версии ЗАО «Банк Русский Стандарт» и American Express

top100

самых популярных ресторанов москвы

Каждый заказ столика в Call Center Resto 921-2222 или на сайте resto.ru формирует объективную оценку популярности ресторанов — Рейтинг TOP100, на основании которого экспертный совет определил победителей премии Resto Rate Awards 2011.
Полный список TOP100

Партнеры

RRA 2011


Банк Русский Стандарт & American Express

ЗАО «Банк Русский Стандарт» – лидирующий частный банк на рынке кредитования населения. Сегодня количество клиентов Банка превышает 23 млн человек, общий объем предоставленных населению займов составляет почти 25 млрд долларов. Банк Русский Стандарт выпустил для своих клиентов более 21 млн кредитных карт. В 2005 году Банк приступил к эксклюзивному выпуску на территории России карт American Express, а в 2007 году – к обслуживанию торгово-сервисных предприятий по приему карт международных платежных систем.

Pago

Более 100 лет в Австрии компания Pago производит соки и нектары высочайшего качества. Соки и нектары Pago – это воплощение идеального фрукта, преподносимое вам в виде сока. Гарантия идеального сочетания полезных свойств фруктов и натурального вкуса, способного дарить истинное наслаждение. Большое разнообразие соков и нектаров Pago способно удовлетворить самый взыскательный вкус. Миллионы потребителей в Европе выбирают именно Pago.

Acqua Panna

Acqua Panna – изысканная итальянская минеральная вода, обладает умеренным содержанием солей и хорошо сбалансированным химическим составом, в котором присутствуют кальций, магний и кремний. Территория происхождения – итальянский регион Тоскана. Прекрасно сочетается с мягким, молодым и легким вином, подходит для завершения трапезы, если нужно продлить ровное ощущение вкуса блюд.

EUROWINE

Виноторговая компания EUROWINE (ООО «Экспосервис») специализируется на поставках вин и спиртных напитков из основных винодельческих регионов мира – Франции, Италии, Испании, Португалии, Аргентины, Чили, Новой Зеландии, Австралии, ЮАР. В портфолио компании представлен ассортимент продукции на любой вкус от весьма дешевой, до самой дорогой, что позволяет сформировать предложение для клиентов любого уровня.

Ресторация

Торгово-производственная Компания «Ресторация» основана в 2003 году. На сегодняшний день «Ресторация» успешно реализовала более 25000 объектов по России и странам СНГ и по праву занимаем лидирующие позиции на российском рынке производства и продажи профессиональной мебели в сфере HoReCa.

Заказ OnLine

«Заказ онлайн» – это уникальная система бронирования, которая позволяет зарезервировать выбранный гостем столик и в течение 5 секунд получить подтверждения от ресторана в режиме онлайн. Удобная визуальная 3D форма заказа на сайте и профессиональная система приема заказа в ресторане позволяют обслуживать клиентов на самом высоком уровне и учитывать все их пожелания на вечер.

Учредитель

RRA 2011

Resto Group

Resto Group, учредитель премии RRA, объединяет под брендом Resto компании с многолетней историей деятельности на ресторанном рынке: ежегодный справочник «Все рестораны Москвы», национальную поисковую систему для гурманов resto.ru, собственные радио- и видеопрограммы. Один из наиболее успешных проектов  – Call Center Resto 921-2222, регулярно формирующий рейтинг популярности ресторанов на основе заказа столиков.

Resto Group активно участвует в ресторанной жизни Москвы, всесторонне освещая события и предоставляя полезные сервисы столичным гурманам. Не ограничиваясь деятельностью в Москве, компания открывает филиалы в крупнейших городах России. Учреждение ежегодной премии Resto Rate Awards – еще один шаг в реализации основной миссии компании – популяризации культуры Gourmet.

RRA 2011

Программа Церемонии

Resto Rate Awards 2011

19:30 Сбор гостей

Welcome drink от компании
Russian Standart Vodka –
«Mango Siberiano» и «Kir Imperial»

Дегустация итальянских вин

Дегустация авторских блюд
приглашенного шеф-повара
Francesco Bracali (Италия),
обладателя 2 звезд Michelin

20:30 Церемония Resto Rate
Awards 2011

Regina del Rinascimento
Музыкальный перформанс на тему эпохи Возрождения

Объявление лауреатов RRA
• Награждение I лауреата
• Награждение II лауреата

Специальные номинации:
• Номинация «Дизайн-концепция» по версии компании «Ресторация»
• Номинация «Online Leader» по версии ZON
• Номинация «Лучший ресторан» по версии ЗАО «Банк Русский Стандарт» и American Express

Объявление лауреатов RRA
• Награждение III лауреата
• Награждение IV лауреата
• Награждение V лауреата

Segreto dell'opera
Футуристический перформанс по мотивам итальянской оперы

Окончание Церемонии
Resto Rate Awards 2011

Дегустация десертов
от шеф-повара отеля
The Ritz-Carlton – Николя Куртуа

Прощальный коктейль
от компании Russian Standart Vodka – «Imperia della Notte»

Special guest:

Франческо Бракали
(Francesco Bracali)

Карьера Франческо Бракали была предопределена с рождения: его семья владеет рестораном в крошечной деревушке Гирланда недалеко от тосканского городка Масса Мариттима. С пятнадцати лет Франческо с братом начали помогать родителям, а в 1997 году взяли бразды правления в свои руки, мало-помалу превращая семейное заведение из траттории, куда ходили только окрестные жители, в популярный ресторан. Деревенская еда уступила место новому изысканному меню, придуманному Франческо.

Бракали гордится тем, что он самоучка, и тем, что своей карьерой он обязан не чьей-то кулинарной школе, а своему стремлению узнавать новое и постоянно развиваться. Эксперименты и жажда знаний привели ресторан к первой звезде «Мишлен» в 1999-2000 годах. Успех позволил Франческо на некоторое время покинуть свой пост и отправиться за границу за новыми знаниями. В Японии он научился виртуозно владеть ножом и узнал, как правильно соблюдать баланс между традициями и современностью. А в Нью-Йорке шеф покорил маремманским меню взыскательных гостей ресторана «Сан Доменико». Вторая звезда «Мишлен» была присвоена ресторану Bracali в 2010 году.

Медиа партнеры

RRA 2011